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铜离子对滇水金凤花色变化的生理生化研究

         
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摘要

【目的】探讨滇水金凤花色对重金属铜离子的响应。【方法】以滇水金凤为试验材料,研究其在不同含量Cu^(2+)(0、5、10、15、20 mg·L^(−1))处理下盛花期花瓣的色度值、细胞液pH值、色素和基础代谢物含量的变化,并分析Cu^(2+)、各生理生化指标与花色之间的关系。【结果】(1)花色苷、总黄酮和可溶性糖含量随Cu^(2+)含量增加而下降,与对照比均达显著差异性(P<0.05);(2)随Cu^(2+)含量增加,可溶性蛋白含量不断增加,与对照比均达显著差异性(P<0.05);(3)Cu^(2+)含量在0~15 mg·L^(−1)时,类胡萝卜素和脯氨酸含量无明显变化;(4)相关性分析表明,不同含量Cu^(2+)处理下花瓣色度值、花色苷、总黄酮、可溶性糖、脯氨酸、可溶性蛋白等几个指标间均存在极显著相关性;(5)运用逐步回归分析发现,色相a*值、b*值主要受花色苷、可溶性糖和脯氨酸等因子影响。【结论】花色苷含量是影响滇水金凤花色变化的直接因素;而Cu^(2+)是通过调控滇水金凤花色苷的生物合成来影响花瓣呈色。

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