2个枸杞品种的蛋白质提取与鉴定

张海燕; 徐炜; 张立刚

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2个枸杞品种的蛋白质提取与鉴定

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以枸杞品种蒙杞1号和宁杞1号为材料,通过制浆、盐析、透析、浓缩、电泳、分析等方法对其中的蛋白质进行提取分离、鉴定,探讨其在不同pH和(NH4)2SO4浓度梯度下蛋白质的差异。结果表明,蒙杞1号在相同pH下,(NH4)2SO4浓度为40%时蛋白质含量最多,共有7种亚基,(NH4)2SO4浓度为80%时基本没有蛋白质;在相同(NH4)2SO4浓度下,pH 6时亚基数为7,即蒙杞1号在pH 6.0、(NH4)2SO4浓度40%时提取效果最佳。宁杞1号在相同pH下,(NH4)2SO4浓度为60%时蛋白质含量最多,共有5个亚基;在相同(NH4)2SO4浓度下,pH 7.0时亚基数为5,即宁杞1号在pH 7.0、(NH4)2SO4浓度为60%时提取效果最好。

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来源
《寒旱农业科学》 |2020年第12期|12-15|共4页
作者
张海燕; 徐炜; 张立刚;
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作者单位

兰州新区现代农业发展研究院有限公司;

甘肃兰州730300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类药用作物;
关键词
枸杞; 蛋白质; 提取; 电泳; 鉴定;

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