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变性淀粉的特性及应用

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摘要

概述了开发变性淀粉的资源和发展概况以及市场,综述了以淀粉为原料开发几种变性淀粉,如羧甲基淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、交联淀粉和多元变性淀粉的特性及应用.

著录项

来源
《甘肃科技》 |2004年第2期|81-82|共2页
作者
胡本源; 张学俊;
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作者单位

中国石油兰州石化公司,质量检验中心,甘肃,兰州,730060;

兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室,甘肃,兰州,730000;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
变性淀粉; 羧甲基淀粉; 氧化淀粉;

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