关于六例疑似食物中毒病例的调查报告

裴海飞

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2010年南昌市发生多起食物中毒案例,为控究其病理,对其中几例做专项调查,从而对疾病达到有针对性的处理.调查目的:及时查明一起一农户在自家食物中毒的原因,为控制突发公共卫生事件提供科学依据.调查方法:采集患者肛拭6份,吃剩的菜2份,呕吐物2份.根据<食品卫生微生物学检验>GB/T4789-2003对采样进行检测综合分析.调查结果:部可疑食物、呕吐物及肛门拭子均未检出致贺菌、金黄色葡萄球菌,所有样品均检出沙门氏菌.调查结论:本次家庭食物中毒是由沙门氏菌污染食物引起.

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来源
《健康必读（下旬刊）》 |2010年第10期|229|共1页
作者
裴海飞;
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作者单位

江西,南昌,东湖区疾病预防控制中心,330008;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
沙门氏菌; 剩菜; 食物中毒; 调查报告;

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