与小规模啤酒花种植者互动:高品质、可持续地发展地方特色啤酒

郝建秦; Josh Mayich

首页> 中文期刊> 《中外酒业》 >与小规模啤酒花种植者互动:高品质、可持续地发展地方特色啤酒

与小规模啤酒花种植者互动:高品质、可持续地发展地方特色啤酒

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

当前,在美国一些地区,小规模的啤酒花生产企业不断涌现。对于这些小规模的啤酒花生产企业而言,非常重要的是,要使啤酒酿造者了解,使用本地生产的啤酒花产品,能够使他们的啤酒产品特点能够最大化地展示出来。为此,本文针对啤酒花生产和啤酒酿造的关系提出了"认识农场主,了解农场,了解啤酒花"的原则,在保护商业秘密的前提下,最大限度地,创建一种可持续的和有价值的合作关系。这一方法将有助于酿造者使用高品质啤酒花酿造出优质啤酒产品。

著录项

来源
《中外酒业》 |2018年第23期|71-86|共16页
作者
郝建秦; Josh Mayich;
展开▼
作者单位

1. 中国食品发酵工业研究院 2. Darlings Island Farm;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品;经济作物;
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 国际啤酒花种植者协会大会在兰州开幕 [J] . 王朝霞 . 国际人才交流 . 2005,第9期
2. 啤酒花的地理分布与中国的野生啤酒花资源 [J] . 徐基平 ,张霞 ,刘海英 . 干旱区资源与环境 . 2008,第1期
3. 绚烂仲夏夜情迷啤酒花回顾展望我国的啤酒花行业 [J] . 续欣欣 . 中外食品 . 2007,第009期
4. 新疆绿嘉啤酒花有限公司加入世界啤酒花协会 [J] . . 食品与发酵工业 . 2004,第006期
5. 新疆啤酒花及啤酒花叶体外抗滴虫实验 [J] . 关黎红 ,沙尼亚 . 内蒙古中医药 . 2004,第003期
6. 啤酒花强化微量元素复合植物雌激素保健品胶囊的研制 [C] . CUI Yi-ke ,崔熠可 ,CHEN Jing-hua . 世界中医药学会联合会中药饮片质量专业委员会第二届学术年会暨国际研讨会 . 2016
7. 啤酒花总黄酮连续提取及啤酒花精油微胶囊制备 [A] . 王亚南 . 2016

与小规模啤酒花种植者互动:高品质、可持续地发展地方特色啤酒

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅