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不锈钢桶装啤酒生产过程的质量控制

         
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摘要

＜正＞近年来,随着人们生活水平的提高和对生活品质的需求,各种不同风味的啤酒不断进入人们的视野,消费者更加追求差异化、个性化和小批量啤酒产品,国内小型的精酿啤酒厂越来越多。精酿啤酒的类型要求产品的品种多,批量小,而受目前小精酿的资金、技术、人员及设施设备的限制,虽然能满足小规模生产,但在产品的质量稳定和风味一致性方面却差异很大,不能有效的满足消费者的高质量需求。桶装产品因其酒液稳定、投入较低,生产灵活,运输流畅,满足不同消费场所的销售,受到工厂和客户的喜欢,在酒吧、餐饮场所的销售有明显增加。

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