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超高压技术中药领域研究进展

         

摘要

超高压技术作为一种冷杀菌技术,因其不会改变食品,果汁原有的色泽,风味,防止果汁发生褐变,在食品领域得到了广泛的研究.近年来,大量学者尝试将该技术应用于中药领域,研究结果表明,超高压技术在中药灭菌,钝酶,促进溶出,提高提取率方面都有很好的效果.文章整理目前国内外超高压技术应用于中药的研究结果,为今后超高压技术在中药领域的应用提供理论基础.

著录项

  • 来源
    《广东化工》 |2017年第1期|53-54|共2页
  • 作者单位

    安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;

    安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;

    安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;

    安徽省池州市人民医院药剂科,安徽池州247000;

    安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;

    安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 化学工业;
  • 关键词

    超高压技术; 中药; 灭菌; 保活; 提取;

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