服务地方经济社会发展,加强酿酒工程专业建设的探索与实践

吴文睿; 董琪; 刘露; 方颂平; 蒲顺昌

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服务地方经济社会发展,加强酿酒工程专业建设的探索与实践

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酿酒工程专业是亳州学院本科招生的特色专业,是该校生物与食品工程系重点打造的服务皖北地区白酒特色产业的学科.酿酒工程专业是培养和塑造酿酒专业人才的重要载体,其专业建设对酿酒行业人才培养影响深远.本文对目前白酒产业、地方发展现状及问题进行分析,从课程体系、教学实践基地、师资队伍、教学团队、创新科研精神等方面提出酿酒工程专业建设路径,阐明该专业下一步建设内容和发展方向,以期为酿酒工程专业建设提供参考价值,服务地方社会经济发展.

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来源
《广东化工》 |2020年第11期|270-271|共2页
作者
吴文睿; 董琪; 刘露; 方颂平; 蒲顺昌;
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作者单位

亳州学院生物与食品工程系安徽亳州236800;

亳州学院生物与食品工程系安徽亳州236800;

亳州学院生物与食品工程系安徽亳州236800;

亳州学院生物与食品工程系安徽亳州236800;

亳州学院生物与食品工程系安徽亳州236800;

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正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
白酒产业; 酿酒工程专业; 建设方向; 地方发展;

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