液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂的检测

李梅; 陈浩明; 关智维

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液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂的检测

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防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂.甜味剂是指赋予食品甜味的物质.国家食品安全标准中所用的仪器具有各自的局限性,对于复杂样品容易导致假阳性结果的误判.用液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂检测,将是一个快速高效、低成本、高准确度、高精密度、适合于实验室批量分析的方法,对食品中常见防腐剂、甜味剂的检测需求具有重要意义.

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来源
《广东化工》 |2021年第8期|271-274|共4页
作者
李梅; 陈浩明; 关智维;
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作者单位

广州市谱尼测试技术有限公司广东广州510520;

广州市谱尼测试技术有限公司广东广州510520;

广州市谱尼测试技术有限公司广东广州510520;

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正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
食品; 防腐剂; 甜味剂; 液相色谱串联质谱仪; 检测;

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