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支链氨基酸在家禽中的功能作用:综述本综述深入了解了支链氨基酸(BCAA:亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)对家禽生长、生产性能、免疫力和肠道健康的影响。支链氨基酸除了为能量稳态和转氨作用提供氮底物和碳架外,还作为信号分子通过蛋白激酶B调节葡萄糖、脂质和蛋白质合成,以及作为雷帕霉素(AKT-mTOR)信号通路的机械靶点,对增肌非常重要。研究发现以额外添加亮氨酸形式补充支链氨基酸可提高家禽的胸肉质量。谷物中的亮氨酸含量通常较高,而在低蛋白饲粮中这三种支链氨基酸的比例失衡会对家禽生长性能产生负面影响。

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来源
《广东饲料》 |2022年第2期|52-52|共1页
作者
阮栋(译/校); 无;
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作者单位

不详;

华南农业大学动物科学学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
支链氨基酸; 肠道健康; 生长性能; 胸肉; 蛋白质合成; 比例失衡; 雷帕霉素; 异亮氨酸;

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