十种珍稀食用菌亟待开发

毕锦云

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十种珍稀食用菌亟待开发

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随着生活水平的提高及"入世"后国内外食用菌市场行情的变化,沿袭了多年的食用菌常规品种,将不再受到国内外消费者欢迎(香菇、灵芝等例外)。营养丰富、且具食疗价值的以下十种珍稀食用菌新品种将深受现代消费者青睐。 1.阿魏蘑:又名阿魏菇、阿魏侧耳、白灵菇,学名为Pleurotus ferulae,是新疆著名的食用菌之一,因其寄生或腐生于药用植物阿魏上而得名。它肉质细嫩,鲜美可口,蛋白质含量高达20%。

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来源
《广东合作经济》 |2003年第1期|67-68|共2页
作者
毕锦云;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺作物;
关键词
食用菌; 品种开发; 阿魏蘑; 鲍鱼菇; 大球盖菇; 虎奶菇; 虎乳灵芝;

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