冻干食品市场广阔

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冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。如用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可,在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备,只要密封包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。

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来源
《广东合作经济》 |2003年第1期|69-69|共1页
作者
花木兰;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F426.82;
关键词
冻干食品; 市场营销; 生产; 发展;

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