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茶叶蛋有悖健康更无营养

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茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品,但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了。原因是多方面的：茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,

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来源
《广西质量监督导报》 |2007年第4期|6-6|共1页
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正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
营养食品; 鸡蛋; 茶叶; 健康; 铁元素; 刺激性; 成分; 食用;

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1. 茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养 [J] . 徐庆 . 科技致富向导 . 2007,第006期
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