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美国大学食品类专业设置对我校食品专业建设的启示

         

摘要

文章从美国食品科学专业设置的历史出发,分析美国食品类专业的专业标准、管理条件和排名靠前的五所大学食品类专业的课程结构和内容特点,结合麦克斯报告数据,对我校食品营养与检测专业的课程设置、专业实践和在线教育体系等提出了合理化建议,使人才培养质量更加符合社会需要.

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