云雾鸟王茶不同栽培类型的氨基酸和酶含量测定

王莹; 王姝; 贺红早; 任春光; 向准; 孙超

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为筛选出云雾鸟王茶品种氨基酸和酶含量比较稳定的优良单株,为进一步选育奠定基础,选取种植在同一自然条件下(贵定县云雾镇七里冲茶厂)不同栽培类型[大叶(鸟大)、中叶(鸟中)和小叶(鸟小)]的云雾鸟王茶,以福鼎茶为对照,分析了各栽培类型对氨基酸和酶含量的影响.结果表明:不同栽培类型的云雾鸟王茶,其氨基酸含量大小顺序为鸟小＞鸟中＞鸟大＞福鼎,丙二醛(MDA)含量大小顺序为鸟小＞鸟中＞鸟大＞福鼎,超氧化物歧化酶(SOD)活性大小顺序为鸟大＞鸟中＞福鼎＞鸟小,氧化氢酶(CAT)活性大小顺序为鸟中＞福鼎＞鸟小＞鸟大,过氧化物酶(POD)活性大小顺序为鸟大＞鸟中＞福鼎＞鸟小.综合结果表明,在贵定县云雾镇七里冲茶厂的最佳栽培类型顺序为鸟中＞鸟大＞鸟小＞福鼎.

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来源
《贵州农业科学》 |2013年第10期|58-60|共3页
作者
王莹; 王姝; 贺红早; 任春光; 向准; 孙超;
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作者单位

贵州省生物研究所;

贵州贵阳550009;

黑龙江职业学院;

黑龙江哈尔滨150111;

贵州省生物研究所;

贵州贵阳550009;

贵州省生物研究所;

贵州贵阳550009;

贵州省生物研究所;

贵州贵阳550009;

贵州省生物研究所;

贵州贵阳550009;

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正文语种 chi
中图分类茶;
关键词
云雾鸟王茶; 栽培类型; 氨基酸; 酶;

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