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食用花生有益于血管健康

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“今日医学信息网”近日报道，美国营养学会科技会议和年度会议上宣读了美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系的一项研究。该研究显示，在食用高脂含量饮食的同时食用花生，能改善餐后三酰甘油的反应，对血管内皮功能形成保护作用。实验结果表明，含有花生的饮食能保证正常的血管功能，而高脂饮食会导致血管功能严重受损。

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来源
《保健与生活》 |2015年第7期|53-53|共1页
作者
刘春华;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类饮食习惯与食品选择;
关键词
血管健康; 花生; 食用; 高脂饮食; 血管内皮功能; 血管功能; 宾夕法尼亚; 营养科学;

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