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桂花酒酿温暖脾胃

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桂花酒酿,是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵成甜米酒,加入适量的桂花制成的。在江南的大街小巷,桂花酒酿已成为一道独特的传统美食,能唤起很多人童年时舌尖上的记忆。

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来源
《保健与生活》 |2022年第5期|40-40|共1页
作者
吴力强;
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作者单位

江苏省太仓市中医医院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
传统美食; 蒸熟; 酒酿; 甜米酒; 酒曲; 桂花; 糯米; 舌尖上;

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