春日最是食韭时

孙辉; 董安安

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春日最是食韭时

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俗话说“正月葱二月韭”,春天正是吃韭菜的好时节。春韭清香鲜嫩,食之极为可口。不时不食食在鲜时韭菜割叶留根,割掉一茬,沿着根部施点肥,用不了多久,就又长出来一茬,满眼翠绿。一年可以割三四茬,四季都有。但不同季节的韭菜,味道大不一样。中医讲究春夏养阳,而韭菜辛温养阳,有升阳疏肝的功效,以春天食用为最佳。

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来源
《保健与生活》 |2023年第7期|41-41|共1页
作者
孙辉; 董安安;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜园艺;
关键词
韭菜; 春夏养阳; 割叶; 留根; 不时不食; 葱;

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