餐饮业里的健康“暗箱”

洪德

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餐饮业里的健康“暗箱”

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各种餐饮业的发展,无疑给我们广大消费者带来了便利,中国人“民以食为天”的观念根深蒂固,不论干什么事情都要以吃为先。大到婚丧嫁娶、谈生意;小到亲朋好友聚会,无一不是“下馆子”、“撮一顿”,酒过三巡、菜过五味之后才谈正题。因此,各类饭店、餐馆,大到星级宾馆、饭店,小到街头小吃,无一不与我们的健康息息相关,保证自身的饮食卫生安全,是每一个餐饮消费者最关注的事情。但是,另一方面餐饮业的老板们,投资多到千万元、百万元,少到几万元,开办各类饭店、餐馆,其最终目的是

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来源
《健康生活》 |2000年第2期|P.|共1页
作者
洪德;
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正文语种 CHI
中图分类食品卫生与检验;
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