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烹调失当巧处理

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在家庭生活中，有时烧制的菜肴会过咸、过酸、油腻等，可采用下列办法处理。1，咸汤变淡菜汤中放盐过多太咸，可放入一个洗净的生土豆，煮上5分钟后，咸汤就变淡了。2，咸鱼除盐把咸味很浓的咸鱼洗妆，然后放在白酒中浸泡2～3小时，即可去掉鱼身上的盐分，再烹制就味美而不咸了。

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来源
《健康生活》 |2008年第7期|52|共1页
作者
宋技;
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正文语种 chi
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