学校食品安全监管重点及应对措施

庄新华

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学校食品安全监管重点及应对措施

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@@ 学校食品安全是各界关注的热点问题.食品从采购、生产、加工到销售各环节稍有疏忽就可能引发食品安全事故.因此,食品安全监管显得尤为重要.当前,物价的高位运行、自然灾害的影响、校园周边个体餐馆的不断发展,都使学校食堂经营难度不断增大,同时增加了监管风险,而教育部<学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定>加重了食品安全监管员的行政责任意识和责任要求.

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来源
《卫生职业教育》 |2010年第21期|32-33|共2页
作者
庄新华;
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作者单位

临沂卫生学校,山东,临沂,276002;

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正文语种 chi
中图分类总务工作;
关键词
学校食品安全; 监管重点; 应对措施;

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