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饮食从鸡蛋中获得蛋白质最划算中国农业大学教授杨宁指出,"鸡蛋是价廉物美的食物"。蛋白质从肉蛋奶中均可获得,但鸡蛋提供的动物性蛋白质效率最高,同样的蛋白质从鸡肉获得需鸡蛋的2倍价钱,从猪肉获得需将近3倍价钱,要从牛羊肉获得可能需要鸡蛋5倍的价钱。

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来源
《健康》 |2021年第3期|4-5|共2页
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正文语种 chi
中图分类中国农业经济;
关键词
动物性蛋白质; 中国农业大学; 牛羊肉; 效率最高; 肉蛋奶; 鸡蛋; 价廉物美; 价钱;

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