“临期食品”的便宜到底能不能捡

范志红

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“临期食品”的便宜到底能不能捡

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网上有些临期食品(临近保质期的产品)打折优惠力度不小,能不能买?家里的食品过期了,还能不能吃?今天我们就来说说——1对合格的预包装食品来说,保质期内都没有食品安全风险原则是:只要状态、风味正常,就可以吃。对那些保质期特别长的食品来说,只要不拆开包装,过期几天到几周时间,和过期之前几天相比,其品质变化并不大。

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来源
《健康》 |2022年第1期|50-52|共3页
作者
范志红;
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作者单位

中国农业大学食品学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
预包装食品; 食品安全风险; 保质期; 品质变化; 过期;

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