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把春天端上餐桌

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春菜——荠菜飘香荠菜清香甘甜，开胃助消化，其富含谷氨酸（味精的主要成分），因此味道鲜美。荠菜具有健脾和胃、清肝明目、解热利尿的作用。另外，还富含有机酸、黄酮类化合物。

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来源
《健康》 |2016年第3期|75-75|共1页
作者
李桂兰;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类野生蔬菜;
关键词
餐桌; 荠菜; 谷氨酸; 有机酸; 化合物;

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