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芋头氟含量高可护牙

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芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的10％，其消化率可达98．8％。

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来源
《健康》 |2012年第5期|71-72|共2页
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正文语种 chi
中图分类芋;
关键词
芋头; 马铃薯淀粉; 氟; 维生素; 矿物质; 蔬菜;

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