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加工肉食是最不健康的

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我们日常食用的肉类一般有畜肉、禽肉、海鲜以及加工肉制品，在这四类肉食中，加工肉食是最不健康的。各种研究表明，咸鱼、咸肉、火腿、香肠、腊肠等加工肉制品可增加患癌风险，如食管癌、肺癌、胃癌、前列腺癌等。

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来源
《健康》 |2014年第12期|71-71|共1页
作者
董文红;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类居室卫生;
关键词
加工; 肉食; 健康; 肉制品; 食管癌; 畜肉; 肉类; 食用;

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