蒜蓉蚝油生菜卷

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今天给大家推荐一道做法简单、味道鲜香的蔬菜料理——蒜蓉蚝油生菜卷。这道菜不仅蒜香味浓郁、口感脆爽,而且低脂低油、营养健康。原料西生菜150克,红泰椒2根(切小圈),酱油1.5大勺,蚝油1大勺,蒜蓉1大勺,白糖少许,清水1大勺,水淀粉适量制作1西生菜掰开后洗净;2锅中烧水,水滚后放入生菜汆烫断生捞出,放入凉水中过一下以免菜叶变黄(不要烫太久,生菜变软后马上捞出);3将处理好的生菜捞出沥干水分,卷成大小适宜的菜卷;4将菜卷整齐地码入盘中备用;5起锅烧油,油热后放入蒜蓉和红椒圈炒出香味;6倒入酱油和蚝油翻炒;7再倒入1大勺清水,煮滚后用适量水淀粉煮成稀薄的芡汁,最后将芡汁淋在生菜卷上盛盘即可食用。

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来源
《健康》 |2022年第4期|52-52|共1页
作者
浓咖啡淡心情(文/摄影);
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
蒜蓉; 蚝油; 芡汁; 菜卷; 营养健康; 沥干; 生菜; 酱油;

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