小窍门

         

摘要

避免烧“空灶”做饭时,应事先把要做的食物都准备好,然后再点火做饭。如果是熬汤或是炖东西的话,可以先用大火把汤汁烧开,然后调成小火,只要保持锅内汤汁滚开而又不溢出就行了。

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