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高抗性淀粉食物:未来新趋势原农业部副部长、中国农科院院长李家洋表示,经过众多专家的努力,已培育出了梗型高抗性淀粉新品种大米。经过研究发现,高抗性淀粉食物相比普通淀粉更不容易被消化,可以维持血糖水平的相对稳定,是一个缓慢消化、缓慢吸收的过程。作为健康产业,受到市场的欢迎。

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来源
《健康》 |2022年第10期|4-5|共2页
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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
抗性淀粉; 健康产业; 副部长; 大米; 消化; 血糖水平; 食物; 相对稳定;

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