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人类健康与食品“零污染”

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摘要

＂不干不净吃了没病＂,中国这句古话现在正成为国际食品安全研究的前沿课题。面对不断增加的食品安全隐患和危害,专家指出,饮食＂零污染＂和百分之百严格要求的卫生环境对人类健康来讲未必是件好事。

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来源
《健康》 |2011年第5期|P.40-41|共2页
作者
艳明;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类教师职责与修养;
关键词
人类健康; 食品; 污染; 安全研究; 安全隐患; 卫生环境; 严格要求;

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