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怕苦昧是人体的一种自我保护

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美国一项最新研究发现，人们对苦味的抗拒犹如一道天然防线，意在提醒人们尽量不要摄取“毒性物质”。人体会对摄取的食物做出先期预感，比如糖、脂肪等营养物质会让人体释放出激素，帮助消化和新陈代谢。而苦味大量存在于很多有毒植物中，它会被身体看成是一种潜在的危险物质，因而常常导致人体出现恶心、呕吐的感觉。

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来源
《健康》 |2011年第6期|P.4-4|共1页
作者

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作者单位

不详;

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正文语种 CHI
中图分类生物;
关键词
人体; 自我保护; 营养物质; 新陈代谢; 危险物质; 摄取; 植物;

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