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柠檬水的正确泡法

         

摘要

最好选择鲜柠檬。新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类横酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

著录项

  • 来源
    《健康》 |2016年第3期|31|共1页
  • 作者

    范志红;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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