吃的10大平衡③

李瑞芬

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@@ 五、杂与精的平衡rn人类生存了上百万年,一直以水果、坚果、谷类、蔬菜为食.到了现代社会,经济发达了,过上了丰衣足食的生活,人们就越吃越精了.许多病例证明:长期食用精米、精面,会导致维生素B缺乏,营养不良,诱发疾病.因为精米精面在加工过程中将稻谷、麦子中富含无机盐、B族维生素和膳食纤维的外层外皮都打掉了.

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来源
《健康》 |2004年第4期|37|共1页
作者
李瑞芬;
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作者单位

无;

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