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挑选木耳有妙法

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黑木耳被誉为"素中之王",它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质。黑木耳还含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对食入的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。那么,您知道如何挑选优质的黑木耳吗?

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来源
《健康》 |2010年第4期|P.41-41|共1页
作者
会仙; 风轻杨;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS972.111;
关键词
黑木耳; 挑选; 含水量; 优质; 无光泽; 碳水化合物; 吸附作用; 植物胶; 氧化作用; 营养物质;

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