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马铃薯食用提示

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马铃薯又称"土豆"、"山药蛋"、"洋山芋",是我国家庭常食用的食物。马铃薯营养丰富,但未成熟和发芽的马铃薯含龙葵素较高,进食后极易中毒。患者中

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来源
《健康》 |2010年第1期|P.41-41|共1页
作者
会仙;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
马铃薯; 可食用; 中毒; 发芽; 咽喉部; 提示; 烹调; 龙葵素; 未成熟; 营养丰富;

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