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松仁鱼米

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摘要

这是一道上海名菜,此菜由于采用了鲜鱼(青鱼草鱼黄鱼等等均可)、松仁等高营养物质,其蛋白质、维生素、核酸及锌等含量较高,脂肪含量低,有增强体质,延缓衰老,滋阴养液,润肺止咳,补气养胃、滋养人体的食疗作用。

著录项

来源
《健康》 |2003年第4期|P.45-45|共1页
作者
王云;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
松仁; 滋阴养液; 脂肪含量; 食疗作用; 润肺止咳; 营养物质; 补气; 体质; 蛋清; 人体;

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