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数千年来中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物又作为传统药物应用。法国首先在1930年申请了大蒜药物制剂的专利。40年代日本、美国、奥地利等国相继申报有关大蒜作为药物制剂的专利。研究不断发现,除原先了解的大蒜的助消化、健胃、消食、杀菌功能之外,大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。欧美、日本和我国生产的数十种大蒜粗制剂(如片剂、胶丸剂、注射剂、滴鼻剂等)纷纷上市。由于大蒜的有效成分并不是某种容易提取的单一组分,而是一系列含硫有机化合物、活性酶和含硒化合物等成分,并且其化学性质很不稳定,各种大蒜制剂的有效活性成分含量和作用强度都不同。美国学者劳森比较了各种大蒜制品抑制血小板凝聚的作用,结果显示:冻干大蒜粉片的作用最强,蒸馏蒜油作用次

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来源
《健康》 |2001年第8期|P.43-44|共2页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
大蒜粉; 百叶窗; 大蒜制剂; 胃病; 夜生活; 蒜油; 药物制剂; 胶丸剂; 男青年; 肥胖者;

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