药膳食疗老年人的食物珍品——韭菜

张文田

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一提到食物中的珍品,人们往往想到山珍海味方面的名贵食品,谈到韭菜似乎是不入流的。然而,医学家很早就注意到,韭菜除了作为一种常用蔬菜之外,它还具有健身补益和防治疾病的作用,其药用价值要比有些价格昂贵的名贵菜大得多。明代大医学家李时珍在《本草纲目》一书中写道,将生韭菜绞汁饮服,有解毒治气喘的作用;将韭菜煮汁服,则有止消渴、止盗汗之功;此外,韭菜对产后出血、痔疮、脱肛也有治疗作用。据古代医学著作所记载,韭菜能治疗的疾病还很

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来源
《健康》 |1996年第3期|P.32-33|共2页
作者
张文田;
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正文语种 chi
中图分类食养、食疗;
关键词
韭菜籽; 药膳食疗; 珍品; 老年人; 食物; 能治疗的疾病; 煮粥; 止盗; 绞出; 本草纲目;

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