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美国科学家说,初步证据表明,高蛋白饮食可能诱发肾癌和慢性肾病。一项对照690名男女肾癌患者及707名健康人饮食情况的凋查表明,那些饮食中蛋白质含量最高的人患肾癌的可能性比饮食中蛋白质含量最低的人高90％。在饮食中蛋白质最多的人群中,男子每天摄入蛋白质88克以上,妇女摄入72克以上。有关蛋白质摄入量的估计来自饮食调查表,调查被询问者食用高蛋白质食物的频度,其中包括牛奶、

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来源
《健康》 |1995年第2期|P.42-43|共2页
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正文语种 chi
中图分类 R-5;
关键词
星星草; 智商测试; 食中; 慢性乙肝; 发肾; 体力活动; 慢活肝; 姊妹; 乙肝病人; 高蛋白质食物;

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