卷首语

         

摘要

一日三餐当中,属午餐最为重要。无论是蛋白质、热量、微生素还是微量元素之含量,午餐均应占三餐之首,尤其是对正在生长发育当中的中小学生来说更应如此。可当今许多中小学生的家长却在为自己孩子的午餐犯愁:单位离家太远,中午不能回去给孩子做饭,怎么办?事先给孩子做好饭放在袈里吧,怕孩子不会点火热饭;给孩子钱让他们去外面买吧,他们又有可能“不正经”吃饭,而是买些零食吃,如蛋糕、烤白薯、虾条等等,甚至有的孩子随便买些烧饼、花卷之类充饥,余下的钱则攒下来玩游戏机、买画片、买冰棍等;还有的孩子则是几十天如一日——泡方便面,如此长期下去,孩子生长发

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