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食品安全消费者行为影响因素研究

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摘要

消费者基于食品安全的行为反应直接影响着利益相关方的战略决策。本文以杭州市消费者为例，调查并分析食品安全消费者行为影响因素及行为形成机理。研究表明，消费者食品安全意识、食品安全知识水平和食品安全风险认知等因素直接影响着消费者的行为．且消费者食品安全意识与消费者行为之间相关性最显著。

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来源
《河北农业科技》 |2012年第11期|71-73|共3页
作者
楼晓颖; 张月义;
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作者单位

中国计量学院;

中国计量学院;

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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 消费者行为; 相关性;

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