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原子吸收光谱法测定面粉中铜的含量

         

摘要

采用原子吸收光谱法测定了标粉、精粉、全麦粉和饺子粉4种面粉中铜元素的含量,并做了加标回收率实验,回收率在98.5%—101.5%之间。实验结果表明,加工精制的面粉会使铜含量下降。

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