复合保鲜剂对小黄鱼品质的影响

著录项

• 来源
  《河北渔业》 |2014年第9期|1-2|共2页
• 作者

  佟长青; 蔡成呈; 李富岭; 张临新; 田思进; 李伟;

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• 作者单位

  大连海洋大学食品科学与工程学院;

  辽宁大连116023;

  大连海洋大学食品科学与工程学院;

  辽宁大连116023;

  大连博缘科技有限公司;

  辽宁大连116023;

  大连博缘科技有限公司;

  辽宁大连116023;

  大连博缘科技有限公司;

  辽宁大连116023;

  大连海洋大学食品科学与工程学院;

  辽宁大连116023;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  复合保鲜剂; 小黄鱼; 质构;