河北省唐山地区出口加工养殖虾带菌状况的研究

李桂生; 刘熙东

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河北省唐山地区出口加工养殖虾带菌状况的研究

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我们对养殖虾原料、加工各环节及成品虾进行了细菌数、大肠菌群和粪大肠菌群的探索,并取得了一定和科学数据。材料与方法:唐山地区各重点加工厂原料(1987年9、10月份收购,冷库存放;1988年l月份加工用的原料虾)及成品虾。 2、唐山一冷1988年l月份加工各环节,包括原料、半成品、成品及加工各工序用冰、水等。 3、

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来源
《河北渔业》 |1989年第1期|10-14|共5页
作者
李桂生; 刘熙东;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类水产制品的标准与检验;
关键词
虾类养殖; 加工; 细菌; 唐山地区;

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