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简析鲜乳的杀菌技术

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摘要

鲜乳的杀菌方法很多,以鲜牛乳为例介绍牛乳的UHT杀菌技术和巴氏杀菌,并对超高压杀菌技术进行简单阐述。

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来源
《科学技术创新》 |2012年第6期|20-20|共1页
作者
王亚丽;
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作者单位

黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他保藏法;
关键词
鲜牛乳; 杀菌; UHT杀菌技术; 巴氏杀菌; 超高压杀菌技术;

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