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石墨炉原子吸收光速法测定食品添加剂中微量As、Cd、Cu和Pb

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摘要

近年来，随着食品工业的迅猛发展，食品添加剂已被广泛用于食品加工业，它为食品加工业带来一派生机。食品添加剂一般为多种成分混合加工后的制剂，溶解性和分散性较好，内含蛋白质、无机盐、碳水化合物等。从营养学或卫生方面的考虑，食品中微量元素的测定是十分必要的。

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来源
《科学技术创新》 |2003年第3期|47-47|共1页
作者
宋宝宁; 赵永旭; 王英凯;
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作者单位

黑龙江省消费者协会;

黑龙江省地质矿产测试应用研究所;

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正文语种 chi
中图分类数学;食品添加剂;
关键词
营养学; 制剂; 石墨炉原子吸收光谱法; 卫生; 生机; 碳水化合物; 蛋白质; 食品添加剂; 食品工业; 溶解性;

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