川椒炮制前后生物碱含量的变化

王孟; 石钰; 董林娟

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川椒炮制前后生物碱含量的变化

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目的:研究川椒炮制前后生物碱含量的变化.方法:采用酸性染料比色法测定川椒、清炒川椒、酒制川椒、盐制川椒和醋制川椒中生物碱的含量,以白屈菜红碱为指标,分析川椒生品与炮制品中生物碱含量的差异.结果:川椒经炮制后白屈菜红碱的含量有变化,酒制品与清炒品中白屈菜红碱的含量均高,且酒制品高于生品,醋制品中白屈菜红碱的含量低于清炒品,盐制品与生品相对较低,盐制品中白屈菜红碱含量最低.结论:川椒经炮制后对其生物碱含量变化有一定的影响,酒制法能够显著增加生物碱的溶出.

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来源
《黑龙江科技信息》 |2020年第34期|46-47|共2页
作者
王孟; 石钰; 董林娟;
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作者单位

陕西服装工程学院健康学院陕西咸阳 712046;

陕西服装工程学院健康学院陕西咸阳 712046;

陕西服装工程学院健康学院陕西咸阳 712046;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物碱;
关键词
川椒; 酒制法; 总生物碱; 白屈菜红碱;

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