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甘蔗种植及制糖技术的西传

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甘蔗的原产地是印度或东南亚,也有人认为中国的南方也是甘蔗的重要原产地,而制糖术应当是印度人的发明,尔后传到世界其他地区.关于印度制糖术向中国的传播,季羡林先生已作了出色的研究,本文则主要论述甘蔗种植及制糖技术的西传.

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来源
《历史教学》 |1998年第10期|P.43-46|共4页
作者
徐善伟;
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作者单位

曲阜师范大学历史系;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类研究、考订、评论;
关键词
甘蔗种植; 制糖业; 十字军东征; 制糖厂; 阿拉伯; 意大利半岛; 塞浦路斯; 东西方贸易; 骑士团; 西西里;

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