健康营养素食巧搭配

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大鱼大肉曾是人们对饮食生活的美好追求,但在不愁吃穿的当下,越来越多的人选择吃素。素食对身体有什么益处?又有哪些弊端?素食应该怎么搭配才健康呢?“素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的膳食模式。”吉林大学第一医院内分泌代谢科主任医师刚晓坤介绍,素食的食材脂肪含量少,基本不含胆固醇,能够降低肥胖、糖尿病、心血管疾病等代谢性疾病发生的可能性,还能降低患痛风与高尿酸血症的风险,可以预防和缓解便秘,提高机体免疫力。

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来源
《家庭医药·快乐养生》 |2022年第3期|13-13|共1页
作者
民文;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
心血管疾病; 动物性食物; 高尿酸血症; 代谢性疾病; 饮食生活; 膳食模式; 素食; 营养素;

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