“看不见的贫困”再也看不见了

余静寒

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今年5月,一场丧事让凉山州布拖县觉撒乡博作村再次沸腾起来。简单宴席上一道普通的川菜——凉拌牛肉,令彝族村民们赞不绝口:“第一次知道牛肉有这种做法”“以后牛肉就要这么做”……以往,彝族村民们只知道牛肉有一种做法:切成大块的“坨坨肉”,煮熟了吃。从“坨坨肉”到凉拌牛肉,饮食变化的背后是近年来彝家村寨精神面貌的蝶变。

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来源
《廉政瞭望》 |2020年第20期|P.66-67|共2页
作者
余静寒;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
川菜; 精神面貌; 牛肉; 布拖县; 宴席; 凉山州;

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